| 可可奶油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 可可奶油纸杯蛋糕热量/卡路里1093千卡 | |||

1/13. 鸡蛋蛋黄蛋清分离

2/13. 蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化

3/13. 蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中,打蛋器打至湿性发泡

4/13. 蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀

5/13. 再筛入面粉,用橡皮到上下切拌均匀

6/13. 加入1/3蛋清,切拌完全均匀

7/13. 其余蛋清再分2次加入,每次都要切拌均匀

8/13. 拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。

9/13. 160度预热上下火中层25分钟左右

10/13. 烤好的蛋糕出炉晾凉

11/13. 淡奶油加适量糖打发,再加入少许可可粉拌匀

12/13. 奶油装入裱画袋挤在蛋糕上

13/13. 用可可粉撒在表面装饰下即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与银鱼、桂圆肉、丝瓜搭配;与豆奶、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与橘子、空心菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;