| 黑巧克力奥利奥慕斯杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3335千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 690克 | 黑巧克力奥利奥慕斯杯热量/卡路里4736千卡 | |||
 热量4736千卡，相当于钓鱼1579分钟消耗的热量...180 | |||||
黑巧克力奥利奥慕斯杯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将奥利奥饼干压碎，黄油化成液态；饼干碎与黄油搅拌均匀备用。
2/7. 黑巧克力掰碎（越小块越好）加上牛奶放在热水中隔水融化，黑巧克力完全融化后放入盐继续搅拌均匀成为黑巧克力酱放在热水中防止凝结。
3/7. 淡奶油用打蛋器打至稍有纹路即可冷藏备用；将吉利丁粉放入黑巧克力酱中充分融化。
4/7. 先取三分之一淡奶油放入黑巧克力酱拌均后将混合物放入剩下的淡奶油中充分拌均即成黑巧克力慕斯（手法一定要从下往上翻拌）。
5/7. 取慕斯杯将比杯子一半稍少量的慕斯放入杯中后；入冰箱冷藏五分钟拿出在上面洒上奥利奥饼干碎用勺子稍稍压下（注意不能用太大力）再入冰箱冷藏五分钟；最后将慕斯再放在奥利奥饼干碎上用勺子铺平即可放入冰箱冷藏4小时（最好过夜）。
6/7. 将彩条棉花糖一切二，每杯装饰三小个（可按个人喜好来装饰）；也可以不用棉花糖在最上层洒上可可粉装饰薄荷叶（完全凭个人喜好）。
7/7. 注：1.黑巧克力很多人不习惯85％的口味因为此慕斯杯不放糖我选择了72％的黑巧克力。
2.盐有助于提升黑巧克力的口感但要适量所以在放入盐时应自己不断尝味达到最佳即可不定要按克来计算
3.融化黑巧克力时间较久，不可用温度过高的热水隔水融化会破坏黑巧克力口感需慢慢融化。
4.将慕斯注入慕斯杯中建议用裱花袋最方便控制量也最为省力。先放冰箱冷藏五分钟是为了放奥利奥饼干碎时方便些如果直接放不容易分层很容易混合。
5.此为8杯的量，要做多少可按比例调整。
因做完后末拍照即抢光所以没放照片请谅解
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美白等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与桔子、西兰花、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧克力奥利奥慕斯杯热量4736 千卡
- 脂肪231 克
- 蛋白质100.85 克
- 碳水化合物77.49 克
- 钠10713.5 毫克
- 钙649 毫克
- 铁8.56 毫克
- 钾893 毫克