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牛棒骨汤素砂锅

牛棒骨汤素砂锅的热量和减肥功效

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牛棒骨汤素砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
粉条485千卡339千卡0.5克0.1克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
西兰花51千卡28千卡1.9克0.4克
总量1430牛棒骨汤素砂锅热量/卡路里1417千卡
跨栏 热量1417千卡,相当于跨栏142分钟消耗的热量...600

牛棒骨汤素砂锅的做法共11个步骤

食材主料/辅料

牛棒骨(1块)、西红柿(1个)、豆腐(适量)、香菇(适量)、木耳(适量)、粉条(适量)、鹌鹑蛋(6个)、西兰花(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)
牛棒骨汤素砂锅的做法图解1

1/11. 一根牛棒骨6斤左右,买的时候就要剁好,骨质特别硬,家里的菜刀是没办法剁的。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解2

2/11. 取一块牛棒骨,冷水中浸泡出血水,洗净,冷水下放锅炖。我用砂锅炖了一个小时。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解3

3/11. 炖好的牛棒骨汤盛到碗里,冷却,放冰箱冷藏,凝固后就是这样的。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解4

4/11. 把上面的油捞掉,凝固后用手一捞就起来了。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解5

5/11. 捞掉油脂后的清汤直接倒砂锅里备用。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解6

6/11. 香菇、木耳提前泡发,洗净,切块。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解7

7/11. 粉条也要提前泡软。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解8

8/11. 豆腐煮好,祛掉豆腥味,刚煮好的老豆腐容易粘在一起,用筷子一片片分开。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解9

9/11. 鹌鹑蛋煮好,晾凉,剥皮。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解10

10/11. 锅里加水、少量盐、两滴油,烧开,放入西兰花烫一下。这样西兰花就会一直保持碧绿的颜色了。

牛棒骨汤素砂锅的做法图解11

11/11. 加入牛骨汤的砂锅,点火,放入葱姜和耐煮的材料:西红柿、香菇、木耳、豆腐、粉条,小火炖,快出锅时加盐、西兰花、鹌鹑蛋。可以依个人口味添加其他青菜。大概20分钟就可以出锅了。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、预防高血压、生津止渴等功效;可与芥蓝、西兰花、福寿鱼搭配;与螃蟹、猪肝、白酒相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解热毒、下气消痰等功效;可与桂鱼、西红柿、明虾搭配;与小葱、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、抗血栓等功效;可与豆腐、薏米、木耳菜搭配;与北极虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、止血止痛、轻身强智等功效;可与鲫鱼、海蜇皮、鱿鱼搭配;与麦冬、海螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有提高免疫力、通便、减肥等功效;

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营养信息

  • 牛棒骨汤素砂锅热量1417 千卡
  • 脂肪15.84 克
  • 蛋白质26.68 克
  • 碳水化合物110.68 克
  • 161.8 毫克
  • 345.7 毫克
  • 12.46 毫克
  • 772 毫克

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