| 紫薯冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 紫薯冻芝士热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于转呼啦圈115分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯冻芝士的做法共18个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、酸奶（50克）、牛奶（60克）、自制紫薯泥（100克）、鱼胶粉（1小勺）
1/18. 准备原材料，奶油奶酪提前两小时放室温软化
2/18. 奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒
3/18. 打好的奶酪
4/18. 加入酸奶
5/18. 搅拌均匀
6/18. 鱼胶粉用4倍的凉开水泡发
7/18. 成果冻状
8/18. 牛奶倒入容器中，放电磁炉上小火加热
9/18. 倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化
10/18. 倒入紫薯泥
11/18. 搅拌均匀
12/18. 将紫薯奶糊倒入打发好的奶油奶酪
13/18. 搅拌
14/18. 紫薯奶糊与奶酪糊混合均匀
15/18. 倒入6寸活底模，封好保鲜膜，冷藏过夜
16/18. 取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周，片刻，小心脱模
17/18. 取出蛋糕体，移至盘中
18/18. 用紫薯泥挤一朵小花，摆几颗枸杞略做点缀
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防癌、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橘子、空心菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、补肝肾、养血等功效；
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营养信息
- 紫薯冻芝士热量576 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质100.81 克
- 碳水化合物26.6 克
- 钠912 毫克
- 钙741 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾567 毫克