| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 吉士粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 542克 | 奶黄馅热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于跑步213分钟消耗的热量...480 | |||||
奶黄馅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（450毫升）、鸡蛋（3个）、白糖（200克）、吉士粉（50克）、面粉（50克）、奶粉（30克）、黄油（30克）
1/5. 400ml牛奶和糖混合。(1盆)
2/5. 50ml牛奶和3只鸡蛋打匀，加入面粉，奶粉，吉士粉再次打匀至没有颗粒。(2盆)
3/5. 1盆中加入黄油，将2盆中的糊糊倒入1盆。
4/5. 再拿一个直径大于1盆的锅，锅中倒入开水，将一盆放在锅上隔水煮，这时要不停的抄底搅拌，直至完全变成固体。
5/5. 香甜糯滑的奶黄馅就做好了，可蒸奶黄馅包，烤奶黄酥，奶黄面包等等。放在乐扣饭盒中，冰箱里可保存一个月左右。隔水煮是我实践后找到的最好的办法了，比直接在锅里翻炒做起来要容易的多。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与韭菜、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、生菜、北极虾搭配；与地瓜、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄馅热量1703 千卡
- 脂肪134.91 克
- 蛋白质52.17 克
- 碳水化合物302.23 克
- 钠801.9 毫克
- 钙2155 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾2327 毫克