| 西川功晃芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1115克 | 西川功晃芝麻吐司热量/卡路里2976千卡 | |||
 热量2976千卡，相当于网球425分钟消耗的热量...420 | |||||
西川功晃芝麻吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、水（325克）、盐（10克）、酵母（5克）、奶粉（25克）、白糖（20克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、芝麻（35（白+黑）克）
1/9. 除了芝麻和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
2/9. 加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
3/9. 加入烤好的芝麻揉入面团中，将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。
4/9. 发酵好的面团取出排气，平均切割六份。
5/9. 将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
6/9. 将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
7/9. 将面团擀开成椭圆形卷起，放入吐司模中。
8/9. 发酵面团至吐司模八分满处。
9/9. 烤焙：220度烤焙45分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美白、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西川功晃芝麻吐司热量2976 千卡
- 脂肪171.66 克
- 蛋白质61.41 克
- 碳水化合物262.53 克
- 钠10690.2 毫克
- 钙2938 毫克
- 铁27.63 毫克
- 钾2557 毫克