| 湘味蒸鲜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 450克 | 湘味蒸鲜鱼热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于举重82分钟消耗的热量...180 | |||||
湘味蒸鲜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼（一条1kJ）、小葱（6～8根）、蒜头（4～7颗）、姜（4块）、红辣椒（根据个人口味调整）、料酒（3～4瓷勺）、盐（2瓷勺）
1/7. 鱼身上片刀，将盐和料酒均匀的抹遍鱼身内在，盖上保鲜膜腌制1～2小时，放在一旁备用
2/7. 将辣椒蒜头混在一起洗净切碎，记住一定要碎，葱单独切碎待用
3/7. 开火倒入油适量，待油温七成热时，将切碎辣椒和蒜入锅翻炒，待香味传出放入适量盐和味精，乘出待用
4/7. 将鱼与葱姜一起从冷水起上锅蒸7分钟
5/7. 将鱼身上的葱姜挑选干净，均匀的撒上炒好的辣椒，淋上蒸鱼豉油，再撒上一层切碎的葱
6/7. 另起锅倒入植物油150毫升，加热至油滚，均匀的淋在鱼身
7/7. 好啦美味的鲜鱼出锅，肉质鲜嫩，清爽香辣，回味无穷，爱吃辣的同志们不要错过哦
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、帮助消化、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、降低胆固醇、防癌症等功效；可与五花肉、粳米、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促消化、开胃消食等功效；可与海虾、明虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 湘味蒸鲜鱼热量246 千卡
- 脂肪1.94 克
- 蛋白质11.13 克
- 碳水化合物57.07 克
- 钠51.3 毫克
- 钙294 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾1161 毫克