| 香草舒芙蕾乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 香草舒芙蕾乳酪热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于有氧运动263分钟消耗的热量...350 | |||||
香草舒芙蕾乳酪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（220克）、牛奶（80克）、淡奶油（100克）、低粉（60克）、蛋（5个（每个重约60）克）、白糖（85克）、香草荚（1支）
1/11. 将奶油乳酪隔热水软化，用搅拌器搅拌至柔软均匀。
2/11. 将香草荚中的香草籽刮入奶酪中搅拌均匀。
3/11. 蛋黄分次，一颗一颗加入奶酪中搅拌均匀。
4/11. 将低筋面粉过筛加入奶酪糊中搅拌均匀。
5/11. 加入牛奶搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀。
6/11. 蛋白加入细砂糖打发至中性，蛋白呈软钩状。
7/11. 取一部分蛋白加入乳酪蛋黄糊中翻拌均匀。
8/11. 将步骤7倒入剩余蛋白中翻拌均匀。
9/11. 将乳酪面糊倒入模具中，如若使用活底模具，请将活底模外面包上锡纸。
10/11. 烤盘内倒入水，将二个模具放入烤盘中。
11/11. 烤焙：烤箱提前预热至150度，烤焙1小时左右。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草舒芙蕾乳酪热量1537 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物186.4 克
- 钠586.6 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾604 毫克