| 紫薯南瓜芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1367克 | 紫薯南瓜芋圆热量/卡路里3632千卡 | |||
 热量3632千卡，相当于铲东西605分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯南瓜芋圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 用高压锅煮前一天泡好的红豆和米仁，记得糖多放一点，水不用太多。用小火焖20分钟左右，直至红豆裂开，汁水收干。完成后盛出备用。
2/8. 将紫薯和南瓜洗净，切块。放高压锅里蒸熟
3/8. 紫薯和南瓜蒸熟后，取出。留一小部分备用。其他的去皮。用勺子压碎。紫薯比较干，要加水。我这里加的是热豆浆。多放点糖。
4/8. 加木薯粉，量自己把握。直至捏成团，不粘的时候就可以了。
5/8. 同理南瓜加糖压碎。南瓜比较湿，就不用加水了。因为网上找方子的时候，有人反应，南瓜单单加木薯粉煮出来比较硬。所以我还另外加了糯米粉。比例的话看你自己口味。喜欢软一点的多加一点糯米粉，喜欢硬的少加点。我木薯粉和糯米粉的比例是3:2，做出来偏一丁点软。
6/8. 南瓜和紫薯面团都搓成长条形。
7/8. 切成一个一个的。下开水煮熟。为了吃起来更加Q弹。可以放入冰水里，冰一下。
8/8. 煮熟的芋圆放入碗中。加入事先做好的红豆米仁，和蒸熟的南瓜紫薯。最后加入甜豆浆，完成！超美味哦。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、增强免疫力等功效；可与芹菜、糙米、水芹菜搭配；与柿子、鸡胸肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、益气、解鸦片毒等功效；可与红枣、虾皮、枣搭配；与苦瓜、明虾、羊排相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、舒筋活血、补血等功效；可与香瓜、乌鸡、莲藕搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、利小便、除肿等功效；可与糯米、粳米、鲫鱼搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯南瓜芋圆热量3632 千卡
- 脂肪52.25 克
- 蛋白质74.8 克
- 碳水化合物338.69 克
- 钠697.8 毫克
- 钙322 毫克
- 铁16.23 毫克
- 钾3110 毫克