| 烤焗鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 870克 | 烤焗鱼香茄子热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于太极拳299分钟消耗的热量...240 | |||||
烤焗鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、青椒（1个）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（2勺）、醋（2勺）、生抽（1勺）、辣酱（1勺）、砂糖（1勺）、玉米淀粉（1勺）、食用油（2勺）、葱（适量）
1/6. 茄子切块用盐抓匀，腌30分钟。青椒切块。
2/6. 把茄子水份压出来。和青椒混合。
3/6. 姜，蒜，料酒，醋，辣酱，酱油，糖，淀粉，调好酱料。
4/6. 倒进茄子青椒中，拌匀。
5/6. 烤盘里铺锡纸，把茄子青椒倒在锡纸中，包好锡纸，放进烤箱，200度，中下层，30分钟左右。
6/6. 出炉后撒上葱花儿～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、温肺等功效；可与羊排、排骨、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、健胃消食等功效；可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、促消化等功效；可与醋、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤焗鱼香茄子热量1195 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物265.28 克
- 钠46926.7 毫克
- 钙742 毫克
- 铁36.55 毫克
- 钾1252 毫克