| 巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 639千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 488克 | 巧克力玛芬热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于木管乐器786分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力玛芬的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（40克）、植物油（50克）、牛奶（150毫升）、牛奶巧克力（7块）、泡打粉（1小勺）、小苏打（1/4小勺）
1/13. 牛奶巧克力去衣
2/13. 放入大碗
3/13. 放入电炖锅隔水炖至融化，也可以用微波炉完成这一步
4/13. 准备面糊料
5/13. 将低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，备用
6/13. 将牛奶，白砂糖，植物油倒入融化后的巧克力中
7/13. 搅拌至巧克力完全溶化在液体中
8/13. 加入打散的蛋液
9/13. 充分搅打至乳化
10/13. 倒入过筛后的面粉
11/13. 搅拌，有点面粉颗粒也无所谓
12/13. 倒入模具，排入烤盘
13/13. 放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约15-20分钟，至完全膨胀定型即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与茼蒿、百合、干贝搭配；与鹅、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与番茄酱、雪莲果、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛芬热量1573 千卡
- 脂肪145.51 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物276.62 克
- 钠27624.6 毫克
- 钙557 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾642 毫克