| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 冰皮月饼热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于跳舞185分钟消耗的热量...288 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、小麦淀粉（30克）、白糖（30克）、色拉油（25克）、牛奶（185克）、馅料（350克）
1/11. 把所有的粉类混合后过筛，放在大碗里！
2/11. 加入30g糖搅拌均匀。
3/11. 分次加入牛奶用手动打蛋器搅至完全没有颗粒后，在将最后的牛奶倒入混匀。
4/11. 倒入色拉油搅拌均匀。
5/11. 将面糊倒入容器内。
6/11. 包上保鲜膜后，把蒸锅放入水烧开后，放锅里蒸25分钟。
7/11. 蒸好的冰皮面放在大盆中，用手指背以按压和揉面的方式，把浮面轻柔成面团里。
8/11. 将30g冰皮包入20g馅料，将月饼滚圆。
9/11. 在月饼表面均匀撒上少许糕粉，然后放在模具中压紧，再把月饼按压出来。
10/11. 可加入各种颜色纯果汁或果汁粉
11/11. 装盒~
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补中益气、延年益寿等功效；可与兔肉、鸭肉、莲藕搭配；与鸡翅、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、止泻等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有和胃、预防便秘、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量890 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物350 克
- 钠45.7 毫克
- 钙292 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾391 毫克