| 戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 176克 | 戚风纸杯蛋糕热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于焊接88分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、蛋清（约3个鸡蛋）（66克）、蛋黄（约3个鸡蛋）（36克）、牛奶（39毫升）、食用油（我用的花生油）（30毫升）、泡打粉（3克）、白糖（加入蛋清）（36克）、白糖（加入蛋黄）（15克）
1/9. 将蛋清和蛋黄分开盛放。
2/9. 用打蛋器打蛋黄至变色。分三次加入白糖，每次都用打蛋器搅拌均匀。
3/9. 将食用油分三次倒入蛋黄液中，每次都用打蛋器充分搅匀。
4/9. 将牛奶放入蛋黄液中，打蛋器充分搅匀。
5/9. 将泡打粉倒入低粉中混合，并用筛网筛入蛋黄液中，用刮刀充分搅匀。静放。
6/9. 开始打蛋清，用打蛋器打到出现小泡泡，加入三分之一白糖，充分搅匀，然后再倒入三分之一白糖搅拌，最后倒入白糖，打至奶油状。
7/9. 将三分之一的蛋清倒入蛋黄液中，搅拌均匀，再将剩下的蛋清倒入混合液中，用刮刀充分搅匀。
8/9. 将制作好的混合液放入纸杯中。
9/9. 烤箱150度预热15分钟。放入蛋糕，150度30分钟。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与菠菜、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 戚风纸杯蛋糕热量264 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物119.1 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克