六寸咸戚风蛋糕的热量和减肥功效

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六寸咸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
低筋面粉	克	195千卡	354千卡	9.4克	1.4克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
总量	346克	六寸咸戚风蛋糕热量/卡路里560千卡
热量560千卡，相当于蹲起140分钟消耗的热量...240

六寸咸戚风蛋糕的做法共9个步骤

鸡蛋（3个）、双汇香肠（3条左右）、香葱（2颗左右）、盐（3克）、白砂糖（50克）、低筋面粉（55克）、牛奶（45毫升）、色拉油或玉米油（35毫升）、柠檬汁或白醋（2~3滴）

1/9. 蛋清蛋黄分离，蛋清放到一边待用，将香肠切碎粒，香葱切粒备用油倒到牛奶里备用

2/9. 把蛋黄加盐搅匀，分三次倒入牛奶和油，一定要分三次加，每次都要搅匀才行，以免油水分离。加进香肠粒和葱粒搅匀，面粉过筛倒入蛋黄里以十字形划拌均匀无颗粒备用。

3/9. 接下来要打蛋白。在这期间可以先去预热烤箱，180度，上下火预热10分钟。开始打蛋白，打蛋白的盆一定要无水无油。蛋清里加几滴柠檬汁或者白醋。打蛋器打至鱼眼泡状后加入1/3的糖

4/9. 继续搅打至有细腻泡沫再加1/3的糖

5/9. 继续搅打到出现清晰的纹路后加剩下的糖，大概打4~5分钟，打蛋器直插入奶油横着提起来，出现直立的尖钩就ok啦，我描述的不清楚可以去百度一下喔

6/9. 用硅胶刮刀将蛋白的1/3加入蛋黄液里用翻拌或者切拌的方式基本拌匀再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄液里快速拌匀，千万不能用划圈的方式来搅拌，否则蛋白消泡了蛋糕就涨不起来了

7/9. 将搅拌好的混合物倒入6寸蛋糕模具中轻震几下将气泡震出。

8/9. 准备好了将东西放进预热好的烤箱。180度上下火，烤25分钟

9/9. 烤好后拿出蛋糕倒扣在晾网上等待冷却脱模，切件开吃。。。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与茼蒿、韭菜、牡蛎搭配；与田鸡、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、增强免疫力等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；