| 微波炉版南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 723克 | 微波炉版南瓜蛋糕热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于速度滑冰80分钟消耗的热量...900 | |||||
微波炉版南瓜蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋清，蛋黄分离于两个无水无油的碗中
2/13. 蛋黄打散，放入一汤勺油，40g白砂糖，100ml牛奶搅拌均匀，再筛入面粉（原谅我，我不知道什么是低筋或高筋面粉，我就用普通面粉，筛子也是豆浆机上的漏网）搅拌均匀
3/13. 蒸好的南瓜用汤勺压成泥状，加入蛋糊搅拌均匀
4/13. 蛋清加一茶匙糖(约10 g)，滴几滴白醋或柠檬汁打发至蛋清起泡，再加一茶匙白砂糖继续打发
5/13. 这样再加一茶匙，继续打发，反正我不间断打了十五分钟，好累
6/13. 成这样基本就能称为硬性发泡了吧？我猜的，反正我就打到这了
7/13. 把打发后的蛋白液到三分之一到蛋糊中，上下拌匀，都说不能用打鸡蛋的打圈式搅拌，我也没敢尝试
8/13. 再来三分之一的蛋白液，重复上一步骤，最后将搅拌好的蛋糊液体倒入剩余的蛋白液中
9/13. 这样
10/13. 把微波炉碗擦上一层油，倒入八分满的蛋液。我先看别人的菜谱，放微波炉大火丁了6分钟，直接糊了
11/13. 这一碗汲取那几个小的教训只用微波炉大火丁2分钟，停了半分钟再丁两分钟
12/13. 取出倒扣入平盘中
13/13. 弄点红李装饰下，削下的皮还做了朵玫瑰。哎呀呀，漂亮的不忍吃啊！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、银鱼、圆生菜搭配；与田鸡、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美白等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与橙、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、保护胃粘膜、通便等功效；可与红枣、糙米、鲈鱼搭配；与羊肉、青蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 微波炉版南瓜蛋糕热量1197 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物71.92 克
- 钠192 毫克
- 钙333 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾392 毫克