| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 233千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于挖煤170分钟消耗的热量...360 | |||||
海绵蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（100克）、玉米油（26克）、牛奶（40克）、白糖（80克）
1/11. 原料如图准备好。其中，牛奶忘记拍了。
2/11. 将3个全蛋打入无水无油的盆中，手动打匀，加入糖。
3/11. 放入冷水锅中，隔水小火加温搅打至37度左右，即关火端离。
4/11. 用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。
5/11. 分2次加入过筛的低粉，翻拌均匀成面糊，动作轻、快。
6/11. 将玉米油、牛奶倒入另一小盆中，手动搅打均匀成乳化状态。
7/11. 将1大勺面糊倒入乳化液中。
8/11. 将面糊与乳化液拌匀。
9/11. 将拌有乳化液的面糊，倒入剩余的面糊中，切拌均匀成蛋糕糊。
10/11. 装入信诚长形蛋糕方模盒中，震出气泡。
11/11. 烤箱160度预热10分钟，130度烤制30分钟，即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与小米、圆生菜、黄豆搭配；与豆浆、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、养颜等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与米汤、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1017 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克