| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | 9.77克 | 24.31克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | 12.5克 | 10克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 2029克 | 麻辣香锅热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于看书1342分钟消耗的热量...78 | |||||
麻辣香锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、肉肠（适量）、虾（适量）、烤肠（适量）、土豆（适量）、有机菜花（适量）、金针菇（适量）、木耳（适量）、芹菜（适量）、洋葱（适量）、盐、豆瓣酱、郫县豆瓣、葱姜蒜、八角、麻椒、糖、耗油、香菜、红尖椒（适量）
1/6. 肉菜：鸡腿切小块、肉肠切片、烤肠切成2cm左右的圆柱再划十字（煸炒后好看）、虾去线去须
2/6. 青菜：土豆去皮切片、菜花掰成小块
3/6. 依次将土豆、菜花、金针菇、木耳焯水备用
4/6. 锅热放油、放入麻椒、麻椒煸至变色后取出，再放入葱姜蒜、八角、尖椒及少量洋葱煸炒爆香
5/6. 炒出香味后放入鸡块翻炒、翻炒均匀后加入豆瓣酱、郫县豆瓣，再放入虾、肉肠、烤肠
6/6. 待虾变色后放入金针菇、木耳、土豆、菜花、芹菜、洋葱，加入耗油及盐糖，翻炒均匀，烤肠段炒至开花即可，加入香菜出锅（≧≦）
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、强筋骨等功效；可与冬瓜、板栗、薄荷搭配；与明虾、鲤鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、增强性功能、缓解神经衰弱等功效；可与火龙果、韭菜、燕麦搭配；与西瓜、水芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
烤肠的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、美容养颜等功效；可与肥牛、牛肉、豆角搭配；与石榴、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1744 千卡
- 脂肪45.95 克
- 蛋白质69.35 克
- 碳水化合物66.49 克
- 钠2394.2 毫克
- 钙425 毫克
- 铁10.19 毫克
- 钾1768 毫克