| 玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 480克 | 玉米发糕热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于安装风雪护窗234分钟消耗的热量...300 | |||||
玉米发糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、玉米粉（100克）、牛奶（180克）、大枣（适量）、黑加仑普通干（适量）
1/18. 大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。
2/18. 大枣取出，切掉两端。
3/18. 小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。
4/18. 用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。
5/18. 取一片大枣，卷起。
6/18. 将其他大枣片依次卷在外。
7/18. 一朵大枣玫瑰就做成了。
8/18. 面粉和玉米粉混合。（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
9/18. 加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。
10/18. 和成面团，静置片刻。
11/18. 将面团均分成两个，揉成光滑的面团。
12/18. 6寸蛋糕模，中间抹油。
13/18. 取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。
14/18. 豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。
15/18. 另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
16/18. 将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。
17/18. 蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。
18/18. 发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与桔子、橙子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米发糕热量1168 千卡
- 脂肪8.56 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物142.75 克
- 钠54.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克