| 红烧大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1314克 | 红烧大盘鸡热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于吹号角820分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧大盘鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
整鸡（1只）、香菇（200克）、土豆（300克）、八角茴香胡椒（适量）、酱油（2勺）、盐和鸡精（适量）、料酒（3勺）、火锅料（一小块）、生姜（7片）
1/7. 鸡肉洗净在水中泡半个小时去血
2/7. 加入沸水中打沫之后捞出沥干
3/7. 备齐材料，大料需要碾压一下，土豆去皮切块
4/7. 土豆煎熟至表皮翠金
5/7. 加油，大料生姜爆香，火锅料炒化，加入料酒然后将鸡在其中煸炒五到十分钟，加水至淹没鸡肉
6/7. 水熬干5分之2时，加入切好的香菇和煎好的土豆块，盖盖子闷煮十分钟然后翻遍，收汁，加入酱油鸡精和盐
7/7. 出锅，装盘后可以在上面撒些芝麻，以后就可以了
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、帮助消化、温中益气等功效；可与豇豆、茼蒿、首乌搭配；与芥末、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与豆腐、仔鸡、荸荠搭配；与西红柿、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、和胃等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大盘鸡热量1639 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠67.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾613 毫克