| 法式经典舒芙蕾Soufflé热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 222克 | 法式经典舒芙蕾Soufflé热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于有氧运动87分钟消耗的热量...275 | |||||
法式经典舒芙蕾Soufflé的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（20克）、黄油（20克）、牛奶（125毫升）、砂糖（30克）、柠檬（半个）、奶油奶酪CREAM CHEESE（10克）
1/8. 将黄油涂抹在磨具外币，抹上砂糖。这样能帮助SOUFFLE长高。
2/8. 准备好配料：牛奶加热至50-60度，加入砂糖。融化黄油至室温，分离蛋黄蛋清。打蛋黄液后加入热牛奶，黄油。
3/8. 为了使SOUFFLE有一些柠檬香，用小半个柠檬，混入奶油奶酪中搅匀。之后加入。
4/8. 筛面粉，我筛了两遍，口感很细腻。然后混合步骤2，3的液体做成面糊。
5/8. 打发蛋白，至把碗倒扣过来，蛋白不会掉下来。
6/8. 把蛋白分次加入上述面粉糊中，上下搅拌，不要画圈圈哦，不然会影响长高。
7/8. 倒入Souffle磨具中，烤箱预热180度2分钟，烘培开始18分钟。最后在上面撒上糖粉。
8/8. 可以配一杯草莓香蕉果昔，味道超级赞哦！一起来体会经典的法式甜品舒芙蕾吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与牡蛎 、荠菜、桂圆肉搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、美白等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与乌鳢、钙粉、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式经典舒芙蕾Soufflé热量397 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠231.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克