| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 848克 | 水煮肉片热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于打理草坪135分钟消耗的热量...330 | |||||
水煮肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉片（一斤）、鸡蛋清（一个）、淀粉（适量）、水（适量）、豆芽（少许）、金针菇（少许）、豆瓣酱（三大勺）、老干妈油辣子（三大勺）、白糖（一克）、盐（两克）、香菜（适量）
1/1. 1，肉片洗净切片，薄片，用盐，生抽生姜片拌匀腌制！用水淀粉1:1调好倒进肉片拌匀腌制半个小时！放冰箱o2，金针菇，豆芽，火腿肠洗好备用！锅内做水，放几滴油，两克盐焯熟备用！3锅内放油，三勺老干妈酱，三大勺豆瓣酱煸香后倒入开水，煮开后继续小火2三分钟！4，肉片放入锅中，火腿肠放入锅中煮开两分钟！5关火把肉片等倒入金针菇的盆中，撒上香菜，芝麻即可！你可以放牛肚，牛百叶！我家就男人一个人吃，所以我放的辅料少
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、烫伤等功效；可与桂圆肉、小米面、辣椒搭配；与红薯、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、祛黑痣、润肌肤等功效；可与猪肚、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量742 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物243.62 克
- 钠11275.2 毫克
- 钙192 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1255 毫克