| 葱油花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 642克 | 葱油花蛤热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于吹雪机100分钟消耗的热量...270 | |||||
葱油花蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花蛤（500克）、小葱（三根）、姜（一小块）、干辣椒（10根）、酱油（50克）、豆油（50克）
1/5. 花蛤买来泡水，放盐，让花蛤吐净泥沙。然后把花蛤洗干净。
2/5. 姜和干辣椒都切成丝，小葱切成葱花，尽量选用葱绿部分。
3/5. 锅中烧水，水烧开后倒入花蛤。尽快捞出开壳的花蛤，没开的继续煮，直到全都开壳为止。
4/5. 煮好的花蛤装盘，上面盖好姜丝，辣椒丝，葱花。然后均匀洒入酱油，不需要太多，洒均匀即可，最终酱油大概淹没最下面花蛤壳的三分之一左右。
5/5. 将豆油倒入锅中，烧热，冒烟时关火，把油均匀淋在花蛤上面。注意，前面葱花姜丝干辣椒都要拜摆放均匀，这样淋油时才能淋的均匀，激发出各种材料特别是小葱的香味。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、化痰、软坚等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙子、水芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、祛痰、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温中止呕等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效；可与卷心菜、花菜、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油花蛤热量452 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠455 毫克
- 钙244 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾1663 毫克