| 奶香杏仁排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 547.5克 | 奶香杏仁排包热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于电工705分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香杏仁排包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、淡奶油（60克）、牛奶（70克）、细砂糖（30克）、全蛋液（30克）、盐（2.5克）、酵母（3克）、黄油（20克）、表面装饰（适量）、全蛋液（适量）、杏仁片（适量）、卡仕达酱（适量）、鸡蛋（1只）、牛奶（250毫升）、白砂糖（30克）、低筋粉（18克）
1/7. 将所有材料除黄油外混合并揉至光滑的面团。
2/7. 加入黄油，揉到能拉出较薄薄膜的阶段。盖保鲜膜，室温发酵至两倍大！
3/7. 分割～排气～滚圆～盖保鲜膜松弛15～20分钟。
4/7. 擀长从侧边卷起，收紧接口，摆入烤盘
5/7. 放温暖湿润处发酵至两倍大，刷蛋液，撒杏仁片，挤上卡仕达酱！烤箱上下火预热180℃。
6/7. 中层，上下火180℃，15～20分钟，烤至表面上色金黄为止！
7/7. 全蛋版卡仕达酱的制作：鸡蛋加糖打散，加入牛奶搅拌均匀，分4次加入低粉，搅拌至均匀无颗粒。小火加热，待凝结浓稠，离火晾凉备用。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橙子、鸡蛋、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、调味等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米面、明虾、桂圆搭配；与糖精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、止血等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香杏仁排包热量2115 千卡
- 脂肪266.88 克
- 蛋白质70.73 克
- 碳水化合物216.7 克
- 钠10643.9 毫克
- 钙765 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾1397 毫克