| 新手也会做的-锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 667克 | 新手也会做的-锅包肉热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于网球239分钟消耗的热量...360 | |||||
新手也会做的-锅包肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 肉化开后 切片 大约0.5cm 不要切太薄 一炸就柴了 倒适量料酒 一点盐腌制
2/15. 调酱料 一大勺寿司醋 这个勺子就是烘焙的大勺 15ml 没有寿司醋用普通白醋加一点点糖
3/15. 加半勺的糖
4/15. 可以加一点点陈醋 我加了 可以不加 放两勺泰式甜辣酱
5/15. 一勺番茄酱
6/15. 搅拌搅拌
7/15. 制作面糊 面粉和淀粉1：1
8/15. 倒少许水 搅拌成酸奶状
9/15. 小锅放油 烧热
10/15. 炸 夹起一片肉 在干淀粉里裹一圈
11/15. 再裹一圈湿淀粉
12/15. 炸 放下去的时候看一下 会粘在锅底 炸到两面金黄就ok
13/15. 炸好一碗的样子 感觉没有什么卖相… 最后一片有点焦 而且张牙舞爪的
14/15. 蒜和大葱切碎
15/15. 最后一步比较快 我就没有拍到 锅里剩点油 然后将酱料倒入翻炒几下 倒入肉和蒜葱翻炒约3分钟即可 装盘表面可撒白芝麻
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有帮助消化、减肥、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新手也会做的-锅包肉热量1432 千卡
- 脂肪32.01 克
- 蛋白质25.37 克
- 碳水化合物242.15 克
- 钠49584.5 毫克
- 钙203 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1672 毫克