| 正宗印度咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 正宗印度咖喱鸡热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于摇摆舞259分钟消耗的热量...270 | |||||
正宗印度咖喱鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡胸肉切丁（或者鸡腿肉切块）放适量盐1-2小茶勺 搅拌腌制20-30分钟
2/11. 腌鸡肉的同时准备辅料，注意|咖喱粉:辣椒粉:红糖的比例是3:1:(1/2)。如果不爱吃辣，可以不放辣椒粉，不影响味道。
3/11. 洋葱切丁，蒜切末，姜切末。分开放，备用
4/11. 土豆，胡萝卜削皮，切丁备用。（如果爱吃菜可以多放些）
5/11. 放油（比平时炒菜多一些就可以）中火，炒香洋葱和蒜末，再倒入姜末。
6/11. 加入3:1:(1/2)的咖喱粉 辣椒粉 红糖 翻炒1-2分钟 （注意：要用中火）
7/11. 将鸡肉倒入翻炒好的辅料，加一片香叶，盖盖焖炒至其变金黄色，略焦更理想。
8/11. 炒鸡过程中，放入胡萝卜，土豆翻炒 3分钟。
9/11. 最关键的一步：放入2平勺酸奶，2平勺番茄沙司，200ml的椰浆(Coconut Milk). 中小火炖20分钟。(此时的火候：比刚才炒鸡的中火小，但又比小火大些)
10/11. 最后挤入半棵柠檬的柠檬汁，在炖5分钟收汁。（尝尝咸淡，如果口重，再放些盐）
11/11. 最后成品，如果想更养眼些，放些葱末。 咖喱鸡配米饭或者饼吃最佳，精华在汁里面。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、补精填髓等功效；可与油菜、茼蒿、茶树菇搭配；与菊花、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、抗癌、开胃等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与牛腩、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌消炎、降血压等功效；可与五花肉、排骨、苹果搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗印度咖喱鸡热量1164 千卡
- 脂肪7.91 克
- 蛋白质52.2 克
- 碳水化合物203.09 克
- 钠201.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁38.54 毫克
- 钾2331 毫克