| 什锦麻什热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1190克 | 什锦麻什热量/卡路里1135千卡 | |||

1/6. 面粉加水和成面团,面稍微和软一点备用

2/6. 面团用擀面杖擀薄,切成条备用

3/6. 小条切成小段,用手指肚捻成麻什

4/6. 豆芽芹菜叶淘洗干净,芹菜叶切成小段,胡萝卜木耳芹菜西红柿切丁备用

5/6. 锅中放水烧开,放入黄豆芽,再放入麻什。红萝卜木耳芹菜丁西红柿放炒锅炒出炒成素臊子备用。再在麻什锅里放入芹菜叶,煮差不多后放入炒好的素臊子。

6/6. 煮一会儿后,最后依次放入盐,味精,酱油,醋,十三香调味,就可以出锅啦,香喷喷的什锦麻什就做好啦~~
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿除痹、清热明目、预防高血压等功效;可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇静安神、提神、清热解毒等功效;可与花生、芋头、基围虾搭配;与牡蛎、文蛤、虾米相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿消肿、清热解毒等功效;可与鸭肉、北极虾 、山楂搭配;与菊花、毛蛤蜊、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、补气血、贫血等功效;可与猪血、海蜇、鱿鱼搭配;与马肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;