大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏的热量和减肥功效

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大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1225千卡	166千卡	18.5克	9.6克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
总量	1497克	大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏热量/卡路里1552千卡
热量1552千卡，相当于观鸟621分钟消耗的热量...150

大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏的做法共6个步骤

三黄鸡（1只）、西红柿（1个）、青椒（1个）、洋葱（半个）、土豆（1个）、豆瓣酱（200克）、葱（适量）、八角桂皮（不用也可）（适量）、啤酒（400毫升）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 三黄鸡上锅热水焯到七分熟，捞出沥干水分备用。我喜欢当天在超市买完后直接请人帮忙剁好，回来直接可以用，省去自己剁和解冻的工夫。

2/6. 全部配菜洗净，洋葱切片，西红柿切块，青椒随便撕撕就好。

3/6. 炒糖色，锅里放大概50g油，凉油放糖顺一个方向搅拌，直至颜色发红发亮，千万注意小火熬着别糊锅。

4/6. 放入刚才焯好的鸡肉，快速翻炒使得每块肉都均匀着色。再放入葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒等一起翻炒，等到可以闻到调料香味时候再放入洋葱土豆再翻炒一小会儿。

5/6. 锅中倒入啤酒，以将将没过锅中食材为准，然后加入豆瓣酱，搅拌均匀，大火炖15分钟左右，等到汤汁剩一半转为小火，然后放入青椒和西红柿。

6/6. 基本就算大功告成了，在大火炖时留意汤汁，可以适当再添些啤酒和豆瓣酱，自己尝尝咸淡。汤汁的多少取决于个人喜好，喜欢拌面拌米饭就多留些，当个菜吃就少些，当然正宗的大盘鸡吃法还是要拌宽面的。西红柿和青椒就是为了颜色好看，而且也提味，所以炖的时间长短没太大关系。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、益五脏等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、防癌等功效；可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配；与青鱼、红薯、草鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、消炎等功效；可与小米、西葫芦、猪肝搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容护肤、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与柿子、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；