| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 652克 | 爆炒猪肝热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于冰上钓鱼514分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒猪肝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、蒜苗（1根）、辣椒（2个）、姜（2片）、料酒（10毫升）、盐（2克）
1/1. 水烧开，放料酒和盐。关火！把切好的猪肝放入去腥 （注意，一定要关火再放猪肝，以免猪肝太老太硬）。汆一下立刻起锅，把猪肝滤干。红锅热油放几棵花椒，姜丝爆香，加入辣椒，放点盐，然后倒入猪肝迅速翻炒，放点生抽，蒜苗，起锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、增强免疫力等功效；可与腐竹、洋葱、松子搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、山楂相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防止血栓、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、挡辐射、减肥等功效；可与海虾、鹌鹑、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量1028 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物76 克
- 钠92.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁31.4 毫克
- 钾1841 毫克