| 艾角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 874克 | 艾角热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于编织536分钟消耗的热量...210 | |||||
艾角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
艾草（适量）、糯米粉（适量）、白糖（适量）、花生（适量）、水（适量）、香蕉叶（适量）
1/7. 花生炒熟，去衣，用酒瓶辗碎，加入适量白糖，拌匀成馅料。香蕉叶洗净，放入烧开的开水煲一会儿，捞起沥干水，剪成艾角大小备用。（这些没有拍照）
2/7. 艾草洗净，切碎，用手抓出汁；再把去汁的艾草碎用搅拌机打成泥；入炒锅，加少许水煮沸；加入适量白糖，煮融；再加入一半糯米粉，稍煮一会儿，关火；稍凉后，加入剩下一半糯米粉，用手使劲揉，揉至三光，用干毛巾盖住备用。（也没拍照）
3/7. 取一适量粉团，搓圆。
4/7. 按扁，包入馅料。
5/7. 对折，封口，放在扫了油的香蕉叶上。
6/7. 依次做好所有艾角，排上蒸架，入蒸锅，水开后蒸10分钟。
7/7. 蒸熟的艾角。
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有护肝利胆、止血、散寒除湿等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、止渴等功效；可与莲藕、红豆、乌鸡搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、降血压、抗老化等功效；可与黄豆、红枣、鲫鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 艾角热量1875 千卡
- 脂肪49.6 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物207.4 克
- 钠682.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾949 毫克