| 超软白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 超软白吐司热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于灭火95分钟消耗的热量...720 | |||||
超软白吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（160克）、白糖（38克）、酵母（3克）、盐（2克）、橄榄油（10克）
1/9. 所有材料集合。
2/9. 所有材料，包括油，放面包机里。这个水份是比较大的。但是面包机搅拌是没有问题的，我也曾经用手揉过，也可以揉到不沾手的程度。夏天水最好用冰的。
3/9. 面团搅拌至可以拉出大片不易破的薄膜，进行第一次发酵。这个面量不大，我是直接放在硅胶案板上，用盆扣上发酵的。
4/9. 面团发酵至用筷子扎洞不塌陷，不回缩。现在天气热，发酵快，注意别发过了。
5/9. 发酵完成的面团排气，平均分成三份，滚圆松驰15分钟。
6/9. 松驰完毕后，取其中一份，擀长，翻面卷起，要使表面一定要光滑，收口朝下放入吐司盒。其它两份面团依次。可以擀卷两次，手劲要均匀。
7/9. 第二次发酵到吐司盒七八分满的时候，表面刷蛋液。
8/9. 烤箱预热180度，最下层，上下火，烤35分钟左右。中间查看上色情况，如果上色快，要加盖锡纸。
9/9. 真的是超软哦，尽管有两把刀，也很锋利，但真的不好切。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超软白吐司热量1140 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克