| 葡萄干花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 433克 | 葡萄干花形面包热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于刮掉油漆441分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干花形面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2/19. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3/19. 按和面程序15分钟。
4/19. 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5/19. 15分钟时暂停和面程序，倒入葡萄干。
6/19. 继续完成和面程序。
7/19. 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
8/19. 发酵好的面团（用手指蘸少许高粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9/19. 发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10/19. 用擀面杖擀成长方形。（像我这样擀不方的，整形时用手稍微拉扯下）
11/19. 由一边卷起。
12/19. 用刀在另一边切成间隔一样宽的小条。
13/19. 把切好的小条，一条条的卷在整个面条上。
14/19. 然后首尾相接粘在一起，做成一个圆圈的样子。（圆圈稍微大点)
15/19. 依次做好所有，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
16/19. 盖上保鲜膜2次发酵。
17/19. 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
18/19. 烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
19/19. 好吃的面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葡萄干花形面包热量1324 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质20.31 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠80.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克