| 尖椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 尖椒 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 青花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1027克 | 尖椒鸡热量/卡路里1580千卡 | |||

1/10. 鸡腿肉切丁,切的时候可以用刀背拍一下,肉会嫩很多

2/10. 上淀粉,盐,白糖和料酒,放入冰箱10-20分钟,这样入锅的时候不粘锅

3/10. 小尖椒

4/10. 尖椒切好,蒜也切成颗

5/10. 爸爸给我准备的青花椒,一年四季都可以吃,现在市场刚好有卖的,看见了吗还有冰

6/10. 锅里到入菜油,烧热

7/10. 下蒜粒和鸡丁翻炒,时间不能太长,鸡丁变色后捞起入盘

8/10. 我偷懒,把鸡丁放一边,倒入尖椒和青花椒,把尖椒和青花椒炒一会,这时候一定用大火

9/10. 把鸡丁到入锅里和尖椒青花椒一起翻炒,最后放入味精起锅

10/10. 炒好后成品,麻辣味很重
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效;可与北极虾、茄子、卷心菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健胃、祛脂降压、调经等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;