| 柠檬棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 柠檬棉花蛋糕热量/卡路里1286千卡 | |||

1/11. 所有材料都准备好,5个蛋黄蛋清分离,留一个全蛋备用

2/11. 黄油用小火煮沸后立即关火

3/11. 关火后立刻加入低粉拌匀

4/11. 加入一个全蛋拌匀,再逐步一个一个加入蛋黄拌匀

5/11. 分三次加入柠檬汁和牛奶的混合物,拌匀顺滑无气泡

6/11. 蛋清加一点点盐易打发,分三次加糖打发好

7/11. 蛋黄糊分多次加入蛋白糊内拌匀

8/11. 拌匀后倒入模具内,放上切好的柠檬片,不要让它陷下去

9/11. 烤箱150度预热,另取一只大盘注入冷水,蛋糕模具放好,水浴50分钟,最后加5分钟温度调到170度,给蛋糕表面上色

10/11. 出炉

11/11. 切块并用吸油纸包好装入保鲜盒,放冰箱里更好吃,轻盈绵软,明天早上当早餐
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、茼蒿、黄豆搭配;与鹅蛋、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、止咳、化痰止咳等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与山楂、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;