| 蒸的健康又好吃-黑芝麻红豆卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 61千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 381.5克 | 蒸的健康又好吃-黑芝麻红豆卷热量/卡路里1076千卡 | |||

1/5. 揉面:全部材料一起丢进面包机,一个和面程序(20分钟),揉成光滑的面团。

2/5. 一发:发酵至2.5倍大。

3/5. 排气:发酵好的面团排气再次进行揉面,揉到切开面团基本看不到蜂窝

4/5. 整形:擀开,卷上蜜豆,分割成小段。

5/5. 蒸制:放温暖处醒20分左右,蒸15分关火,虚蒸5分钟出锅。
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、治便秘、润肠等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与猕猴桃、红枣、橙子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与橙子、西兰花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;