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巧克力麦芬

巧克力麦芬的热量和减肥功效

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巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
可可粉56千卡349千卡20.9克8.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
小苏打0千卡1千卡0克0克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
总量337巧克力麦芬热量/卡路里1020千卡
包装礼物 热量1020千卡,相当于包装礼物680分钟消耗的热量...90

巧克力麦芬的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(85克)、可可粉(2大勺)、黄油(60克)、糖粉(或细砂糖)(85克)、鸡蛋(50克)、牛奶(80毫升)、盐(1/8小勺)、泡打粉(1/2小勺)、小苏打(1/4小勺)
巧克力麦芬的做法图解1

1/8. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。

巧克力麦芬的做法图解2

2/8. 黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。

巧克力麦芬的做法图解3

3/8. 分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

巧克力麦芬的做法图解4

4/8. 搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。

巧克力麦芬的做法图解5

5/8. 倒入牛奶(此时不需要搅拌)。

巧克力麦芬的做法图解6

6/8. 倒入第一步里过筛后的面粉。

巧克力麦芬的做法图解7

7/8. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。

巧克力麦芬的做法图解8

8/8. 把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效;可与洋葱、荠菜、香椿搭配;与糖精、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与番茄酱、巧克力、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力麦芬热量1020 千卡
  • 脂肪121.21 克
  • 蛋白质53.07 克
  • 碳水化合物187.02 克
  • 37634.5 毫克
  • 485 毫克
  • 6.08 毫克
  • 656 毫克

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