| 自制卷心菜肉末盖浇面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 704克 | 自制卷心菜肉末盖浇面热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于开会939分钟消耗的热量...90 | |||||
自制卷心菜肉末盖浇面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（若干）、卷心菜（少许）、面条（可按照个人喜好和用量来定）、榨菜（可用可不用）、盐（适量）、蚝油（适量）、面粉（适量）、红烧汁（适量）、食用油（适量）
1/6. 榨菜少许分别切片和切丁备用（因为冰箱里还有一点点的榨菜，本着不浪费的原则果断拿来用了，不喜欢的可以不加哦）
2/6. 这是从整个的卷心菜里切下来的5分之一的量，少量切片，其余的切的越小越好
3/6. 把肉切成肉末和卷心菜末混合，加入面粉，少量油，蚝油，进行充分搅拌，为了之后的浇头更有味道，我按照我个人喜好多加了点面粉，纯属个人爱好哈
4/6. 另一边找个汤锅把水煮开，当然如果用骨汤是最好的了，加入少许盐，放入切好的榨菜片，卷心菜片和面，等煮熟备用就好啦
5/6. 在煮面的空隙，可以把搅拌好的肉末下锅了，炒锅预热，放少许油，然后倒入搅拌好的肉末翻炒，注意不要炒太久，焦了可就不好吃了，翻炒几下后加入喜欢的调味料，我放了我最爱的红烧汁和蚝油，，咸淡可以按照个人口味来定，然后加入少量水，煮开，大功告成
6/6. 把煮熟的面捞出装盘，浇上浇头，香喷喷的盖浇面就出炉啦，再来一罐冰饮料，简直太美味了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与蕨菜、扁豆、芒果搭配；与荞麦、红螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、健胃消食、抗癌等功效；可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 自制卷心菜肉末盖浇面热量1409 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠2890.1 毫克
- 钙196 毫克
- 铁11 毫克
- 钾762 毫克