| 巧克力塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 357克 | 巧克力塔热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于滑雪151分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力塔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（塔皮）（50克）、蛋黄（8克）、白开水（25克）、盐（1克）、黄油（巧克力馅）（20克）、鸡蛋（20克）、黑巧克力（100克）、牛奶（120毫升）
1/6. 牛奶和黄油一起加热至沸腾离火，立即加入切成小块的巧克力，搅拌至巧克力融化。
2/6. 将巧克力液冷却到不烫手。
3/6. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。即成巧克力馅。
4/6. 制作塔皮。塔皮的制作步骤与香甜樱桃派中派皮的制作完全一致，详细的制作方法，请移步至无与伦比的美丽---【香甜樱桃派】。将塔皮放入模具，并松弛20分钟。
5/6. 把模具送入预热好的烤箱，200度，烤到微金黄色出炉。约15分钟。
6/6. 在烤好的塔皮里填入巧克力馅，再次放入烤箱，温度调低到190度，烤焙至馅料凝固。约20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与紫菜、百合、茼蒿搭配；与鹅肉、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干辣椒、黄豆、小米面搭配；与甲鱼 、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力塔热量1059 千卡
- 脂肪73.05 克
- 蛋白质49.61 克
- 碳水化合物260.8 克
- 钠10349.1 毫克
- 钙482 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾913 毫克