| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 728克 | 红烧带鱼热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于汽车打蜡314分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带鱼（1条）、蒜蓉（适量）、蚝油（适量）、料酒（1汤勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、单晶冰糖（6粒）、姜（适量）、食用油（1汤勺）、红辣椒（适量）、生抽（适量）、葱（适量）
1/4. 带鱼去肠，切段。用厨房纸吸干水份。
2/4. 锅内热油，入带鱼煎至双面金黄。
3/4. 下冰糖，融化后下带鱼拌匀提色。将鱼捞到一边。
4/4. 锅内余油入蒜蓉，姜葱，小辣椒，蚝油，炒出香味后与旁边的带鱼一起翻炒，下料酒与生抽，可加少量水，加入盐与鸡精。
炒匀起锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；可与香干、千张、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与猪肉、醋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1414 千卡
- 脂肪121.89 克
- 蛋白质45.21 克
- 碳水化合物86.73 克
- 钠11314.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾917 毫克