| 桐乡特色煲 家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 773克 | 桐乡特色煲 家常版热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于跨栏91分钟消耗的热量...600 | |||||
桐乡特色煲 家常版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大土豆（两个）、豆干（250克）、冬瓜（200克）、鸡肉（半只）、豆瓣酱（两大勺）、花椒（适量）、生抽（一勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、麻辣鲜（适量）
1/5. 鸡肉.土豆.冬瓜分别切块;豆干对角切开;姜切片，葱切长段，蒜拍碎
2/5. 起油锅，待油七八成热下鸡肉，大火炒鸡肉至肉收紧，盛出备用。
3/5. 油锅留底油，放入姜.蒜.花椒.豆瓣酱炒出红油，加入开水，放入土豆，大火20分钟（根据土豆的大小确定时间，土豆快要熟的时间为准）加入豆干，冬瓜。煮至土豆，冬瓜完全熟透，捞出盛入容器中，留底汤！
4/5. 把鸡肉倒入锅中大火10–15分钟（鸡肉已炒至半熟所以不用太久，保持嫩嫩的口感才好）放入盐，糖，鸡精调味。
5/5. 把煮好的鸡肉连汤倒入容器中，在上面放上葱段，撒上麻辣鲜。锅中倒油，油九成热时淋在葱段上！
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、降血压等功效；可与鲑鱼、羊排、上海青搭配；与猪血、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防癌、清热化痰等功效；可与牡蛎、红枣、绿豆芽搭配；与鲫鱼、红豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、活血通络等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与菊花、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桐乡特色煲 家常版热量907 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠157.3 毫克
- 钙329.3 毫克
- 铁6 毫克
- 钾580 毫克