| 豹纹瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 豹纹瑞士卷热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于打猎186分钟消耗的热量...300 | |||||
豹纹瑞士卷的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 准备食材
2/31. 分电脑
3/31. 蛋黄里加入30g白糖
4/31. 搅打均匀
5/31. 加入油
6/31. 和奶
7/31. 过筛加入低筋面粉
8/31. 用橡皮刮刀搅拌均匀
9/31. 做成蛋黄糊
10/31. 再来打蛋白，先加入几滴柠檬汁
11/31. 搅打
12/31. 到这种粗泡后加入10g糖，再继续搅打
13/31. 再加入10g糖搅打 直到加入所有的糖
14/31. 打好的蛋白会在打蛋器上留一个小尖角，也就是硬性发泡
15/31. 取出三分之一的蛋白加入蛋黄糊 翻拌均匀
16/31. 然后把拌好的面糊倒回蛋白泡中 翻拌均匀 蛋糕面糊就做好了
17/31. 烤箱预热190度，取一小部分蛋糕面糊在容器中，加入5g可可粉
18/31. 拌匀
19/31. 在烤盘是铺油纸并刷少许油
20/31. 用勺子取巧克力面糊，在烤盘上画圆点
21/31. 不要太规则
22/31. 入烤箱加热1分钟取出
23/31. 在剩下的巧克力面糊中加入10g可可粉拌匀
24/31. 用筷子沾取适量深色巧克力面糊点缀在圆点两侧 画好后入烤箱再加热1分钟 取出
25/31. 倒入全部蛋糕面糊
26/31. 190度烤15分钟
27/31. 倒扣揭掉油纸
28/31. 再翻过来铺上卡士达奶油酱，酱的做法我会再发，你也可以加淡奶油，沙拉酱肉松
29/31. 卷起来
30/31. 包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上
31/31. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与洋葱、紫菜、茼蒿搭配；与豆浆、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、巧克力、杨梅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豹纹瑞士卷热量928 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠203.6 毫克
- 钙397 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾738 毫克