| 葡萄干杏仁戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 杏仁 | 克 | 132千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 382克 | 葡萄干杏仁戚风蛋糕热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于安装雨水槽226分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有材料，首先将蛋黄与蛋清分别用两个干净无油的盆子装好。
2/9. 把蛋黄打至蛋液变浅浓稠。
3/9. 加入红糖（25g）搅拌均匀。
4/9. 倒入50g玉米油，搅拌均匀。
5/9. 倒入60g牛奶，搅均。
6/9. 筛入低筋面粉，搅拌均为，做成蛋黄糊。
7/9. 蛋清分3次加入白砂糖，搅打，打至硬性发泡状态，即成。
8/9. 打好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入葡萄干、杏仁碎（杏仁要切碎），一起搅拌均匀，凝成蛋糕糊。
9/9. 电饭锅里，筛上一层薄薄的油，预热5分钟，然后倒入蛋糕糊，轻震几下，在蛋糕糊表面撒上杏仁碎，然后盖上盖子，按下煮饭键，等它跳到保温键，用一条干净的毛巾盖在蒸气孔上，保温20分钟；20分钟后再按下煮饭键，等它跳到保温键后，再保温20分钟，美味的蛋糕就完成了！
食材功效信息
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与橙子、薏苡仁、虾仁搭配；与海鲜、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、活血等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛腩、竹笋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 葡萄干杏仁戚风蛋糕热量1353 千卡
- 脂肪163.13 克
- 蛋白质52.69 克
- 碳水化合物386.39 克
- 钠222.1 毫克
- 钙804 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾2254 毫克