柠檬磅蛋糕杯的热量和减肥功效

1/14. 材料备好。

2/14. 柠檬用盐巴搓揉表面，用清水冲洗干净后，用擦蓉器擦出柠檬皮屑待用。

3/14. 黄油室温软化，加入幼砂糖用电动打蛋器低速打发。

4/14. 打至体积增大颜色变浅，呈羽毛状花纹。

5/14. 多次加入蛋液继续打发（5次以上)。

6/14. 每次都要搅拌均匀顺滑后再加下一次，这样可以避免出现油水分离的现象。

7/14. 加入柠檬皮屑和牛奶，再滴入3-4滴柠檬汁，搅打均匀。

8/14. 加入朗姆酒，搅打均匀（可以不放）。

9/14. 低筋面粉、泡打粉和盐混合从高处筛入面糊中。

10/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀（兜底从下往上翻拌，切勿划圈拌）。

11/14. 将蛋糕面糊装入裱花袋中剪个小口。

12/14. 12连膜放入软纸托，将蛋糕面糊挤入纸托中，约8分满即可。

13/14. 烤箱上下火180预热，将12连膜放入烤箱中层的烤网上，烤约18分钟，至表面金黄即可（竹签插入蛋糕中，取出时没有黏着物）。