| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 614克 | 芒果班戟热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于爵士乐健身操386分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果班戟的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 过筛低筋面粉，加入150克牛奶，搅拌均匀。
2/9. 鸡蛋加入35克细沙糖，搅拌至沙糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀。再加入植物油搅拌均匀。
3/9. 将面糊和牛奶鸡蛋液混合。
4/9. 将面糊的混合物过筛。
5/9. 平底锅底抹油，烧热后，转小火，直接盛一勺面糊倒入平底锅中。记住，锅的温度不能太高，否则倒入蛋液的一瞬间蛋饼上会出现许多小孔，会影响卖相和口感。煎的时间不能长，蛋液凝固就好。
6/9. 依次煎好所有的饼皮，放凉备用。这张煎得稍稍过了，虽然这一面是包在里面的，但火候太过，也会影响卖相，尽量不要在蛋皮上有焦黄的痕迹。
7/9. 打发奶油时可在容器外垫冰打发，另外边打发边加入35克砂糖，奶油打至全发。
8/9. 将煎好的蛋饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的奶油，放上芒果果肉，再在芒果上铺上一层薄薄的奶油，然后包起来，完全把馅包在里面。
9/9. 包成方形就可以了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与番茄酱、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效；可与苋菜、小米、桂圆搭配；与红薯、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量2313 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克