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粗粮紫薯面包

粗粮紫薯面包的热量和减肥功效

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粗粮紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯111千卡74千卡2.34克0克
高筋面粉975千卡361千卡12克1.66克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋粉106千卡354千卡9.4克1.4克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
总量692粗粮紫薯面包热量/卡路里1722千卡
刮掉油漆 热量1722千卡,相当于刮掉油漆574分钟消耗的热量...180

粗粮紫薯面包的做法共8个步骤

食材主料/辅料

紫薯(150克)、高筋面粉(270克)、低筋粉(30克)、鸡蛋(1个)、黄油(30克)、牛奶(140毫升)、白糖(30克)、黄油条(50克)
粗粮紫薯面包的做法图解1

1/8. 紫薯切片,大火煮10~15分钟,压成泥

粗粮紫薯面包的做法图解2

2/8. 晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合,揉成面团,光滑后加入黄油,揉成扩展阶段(能拉出薄膜,非手套膜)

粗粮紫薯面包的做法图解3

3/8. 一次发酵60分钟,排气,切成八份醒面15分钟,然后造型

粗粮紫薯面包的做法图解4

4/8. 凹成传统的橄榄型

粗粮紫薯面包的做法图解5

5/8. 二次发酵40~50分钟

粗粮紫薯面包的做法图解6

6/8. 二次发酵后,用小刀切一个长口,放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话,可以在上面撒上糖粉

粗粮紫薯面包的做法图解7

7/8. 烤箱预热170°,烤20分钟即可

粗粮紫薯面包的做法图解8

8/8. ok

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、益气力等功效;可与猪排、猪小排、芹菜搭配;与大花蟹 、玉米、柿子相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、美容护肤等功效;可与苋菜、桂圆肉、生菜搭配;与兔肉、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、美容等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与果汁、橙、菠菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 粗粮紫薯面包热量1722 千卡
  • 脂肪113.77 克
  • 蛋白质44.61 克
  • 碳水化合物273.85 克
  • 222.9 毫克
  • 358 毫克
  • 2.78 毫克
  • 417 毫克

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