| 免烤蓝莓紫薯冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 721克 | 免烤蓝莓紫薯冻芝士蛋糕热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于足球239分钟消耗的热量...420 | |||||
免烤蓝莓紫薯冻芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把奥利奥（市场上买的，一小包130克）的夹心层一一去掉，留下黑色的饼干，保鲜袋装起来放平，用擀面杖擀成饼碎
2/10. 黄油隔水加热至成液体，倒入饼碎拌匀
3/10. 将饼碎倒入6寸活底蛋糕模中（刚开始是怕漏，铺了保鲜袋在蛋糕模中，后来发现不垫也行，不漏，而且做出来的蛋糕侧身更平整好看），将饼碎摁平，放冰箱冷藏备用
4/10. 将紫薯剥皮，蒸软，用勺子摁成薯泥（如果想做出来的蛋糕更顺滑，可以倒入适量牛奶与薯泥混合过筛，形成顺滑浓稠的紫薯浆），放一旁备用
5/10. 奶酪室温软化，隔水加热，用手动打蛋器将其搅打至顺滑状态
6/10. 将牛奶与砂糖混合倒入奶酪中搅拌均匀，再加入紫薯泥并搅拌均匀，形成紫薯奶酪糊
7/10. 2片吉利丁片用冷水泡软，隔水加热搅拌至融化，倒入紫薯奶酪糊中搅拌均匀
8/10. 将拌好的糊倒入装有饼碎的蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上（冷久一点更好，因为我是晚上做的，所以冷了一晚上）
9/10. 镜面做法：用冷水将1片吉利丁片泡软取出，加入蓝莓酱，再加入少量沸水，搅拌至完全融化
10/10. 将蓝莓浆倒在冻好的的蛋糕上，再放入冰箱冷藏2小时以上，形成镜面
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、增强免疫力、防癌等功效；可与莲子、芹菜、猪小排搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与橙、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 免烤蓝莓紫薯冻芝士蛋糕热量1672 千卡
- 脂肪130.33 克
- 蛋白质189.59 克
- 碳水化合物137.08 克
- 钠584.5 毫克
- 钙376 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾332 毫克