| 变芯的狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 976克 | 变芯的狮子头热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于拉筋621分钟消耗的热量...150 | |||||
变芯的狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（四两）、北豆腐（一块）、姜（一块）、大葱（少量）、鸡蛋（一个）、五香粉（两匙）、盐（两匙）、花椒（十个）、大料（两瓣）、桂皮（一块）、香叶（两片）、白糖（一匙）、料酒（一匙）、酱油（两匙）、老抽（一匙）、淀粉（适量）
1/5. 肉馅放姜汁，葱，料酒，香菜（家里正好剩两根就放了，没有可不放，不是必须品。），搅拌均匀。
2/5. 北豆腐捏碎放入肉馅中，放盐和五香粉，鸡蛋，戴上一次性手套用手把豆腐和肉馅搅拌均匀。
3/5. 锅内倒多一些油，烧热，把馅揉出五个大丸子，中火放入油锅，炸至定型，表面颜色变深，捞出。
4/5. 另起锅，放底油，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，炒出香味，放料酒，酱油，老抽白糖，倒水，以能没过丸子即可。
5/5. 放入丸子，小火炖煮一个小时，丸子盛盘，少量汤汁勾入水淀粉，浇在丸子上即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、茄子、木瓜搭配；与田螺、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、利小便、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、降血压、滋阴补阳等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与百合、牡蛎 、菠菜搭配；与兔肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 变芯的狮子头热量1553 千卡
- 脂肪54.82 克
- 蛋白质126.18 克
- 碳水化合物558.83 克
- 钠16353.6 毫克
- 钙1465 毫克
- 铁47.45 毫克
- 钾2010 毫克