| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 501克 | 热狗热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于剧院工作501分钟消耗的热量...180 | |||||
热狗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（1个）、牛奶（120毫升）、盐（4克）、酵母（4克）、黄油（40克）、白砂糖（25克）、刷表皮水（适量）、刷表皮蛋液（适量）
1/10. 除黄油把所有主料放一起，和面
2/10. 揉至可以拉成薄皮，（很累的）加黄油揉不粘手，发酵2.5倍大
3/10. 发酵好分成25克大小圆球，醒15分钟
4/10. 擀成长形
5/10. 三分之一对折
6/10. 再对折
7/10. 对折成圆棒，醒15分钟
8/10. 搓成水滴状，擀开，放入三分之一热狗卷起
9/10. 卷好就是这样，醒20分钟，刷上一层水，刷上蛋液
10/10. 上下火175度，烤20分钟，烤10分钟左右上色后盖上锡纸，防止烤太黑，完成，大集合。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、小米面、荠菜搭配；与红薯、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与米汤、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗热量1502 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克