| 详解蔬菜鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 1154克 | 详解蔬菜鸡蛋卷饼热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于酒保687分钟消耗的热量...138 | |||||
详解蔬菜鸡蛋卷饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。
2/20. 土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3/20. 鸡蛋两个打散。
4/20. 为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。
5/20. 加入淀粉。
6/20. 加入少许清水和盐，搅匀。
7/20. 搅匀成稀糊状。
8/20. 准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。
9/20. 倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。
10/20. 如此摊完面糊，这是蛋饼的模样。
11/20. 摊完所有面糊后，接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝，别忘记撒少许盐。
12/20. 熟后模样。
13/20. 准备卷饼：先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料（或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他）。
14/20. 铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。
15/20. 放上生菜（其实卷什么全凭自己喜欢，可以荤素搭配，可以全素；可以象我这样生熟搭配，也可以全是能生吃的蔬果）。
16/20. 从下半部分入手，向上折起。
17/20. 从左至右卷好。
18/20. 成品
19/20. 切开后的模样（吃的时候不建议切开，卷好后用手直接拿着吃就很好，蔬菜也不会掉出来）。
20/20. 我写了这么多，貌似复杂，其实非常简单。关键是制作鸡蛋饼，我的做法非常容易，希望能帮到你。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与茼蒿、牡蛎 、海虾搭配；与豆奶、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、墨鱼、苹果搭配；与猕猴桃、橙子、包菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与香菇、圆白菜、鲈鱼搭配；与辣椒、冬虫夏草、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 详解蔬菜鸡蛋卷饼热量1580 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物186.88 克
- 钠402.6 毫克
- 钙202 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1491 毫克