| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于露营408分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆炖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、土豆（300克）、盐（适量）、味精（适量，或者干脆不加）、酱油（20毫升）、姜（3、4片）、葱（切几段）、麻油（5毫升）、食用油（10毫升）、白胡椒（适量）、料酒（20毫升）、老陈醋（20毫升）、蚝油（适量）
1/6. 排骨洗净切块，加20ml酱油腌制。
2/6. 排骨腌制过程中，处理土豆。土豆削皮洗净，切成滚刀块，装盘待用。
3/6. 姜切片，葱切段待用
4/6. 开火。锅烧干，加入10ml油，再加入5ml麻油，将油烧热后加入适量姜片和葱段，待葱姜爆香后加入腌制好的排骨，将排骨翻炒至表面肉色变白后加入开水，并加入少量醋、料酒和蚝油，大火炖20分钟左右。
5/6. 排骨炖20分钟后，加入土豆，中火再炖20-30分钟。
6/6. 加入适量盐和鸡精，也可以不加，最后出锅装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与海带、山楂、白菜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、养颜等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量1020 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克