| 咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1250克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于跳舞352分钟消耗的热量...288 | |||||
咖喱牛肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先煮米饭，少水，我们喜欢干一些的。煮完保温，不要打开。
2/7. 牛肉、胡萝卜、土豆切丁。洋葱一半切丝，切厚一些，另一半切小丁。西兰花去大梗，切成一小朵一小朵。
3/7. 鸡蛋分离蛋黄，我没有用任何工具，借助鸡蛋壳就可以了。将牛肉丁倒入蛋清，搅拌。黑芝麻用热油炒熟。
4/7. 胡萝卜丁和土豆丁用水煮熟。
5/7. 热油热锅，下洋葱丁爆炒至透明。下洋葱丝炒，再下牛肉丁翻炒一小会。下胡萝卜和土豆翻炒。加入煮胡萝卜土豆的水，下咖喱，焖煮至收汤关火。
6/7. 西兰花用水煮，下油和鱼露。
7/7. 米饭用碗装，压实，倒扣在盘上，撒少许黑芝麻在饭顶。夹三朵西兰花摆盘。舀出咖喱牛肉。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、补脾胃等功效；可与南瓜、香芋、芋头搭配；与木耳菜、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、增进食欲、抗癌等功效；可与鳕鱼搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、提神等功效；可与羊肉、苹果、猪肝搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、利水消肿等功效；可与豆角、黄瓜、醋搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效；可与羊排、黄豆、莴笋搭配；与山楂干、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉饭热量1690 千卡
- 脂肪70.71 克
- 蛋白质78.13 克
- 碳水化合物129.19 克
- 钠268.6 毫克
- 钙1485 毫克
- 铁57.06 毫克
- 钾3234 毫克